Como bien indica el titulo; hoy os voy a
explicar cómo hacer mi tarta preferida; la Tarta de tres chocolates, es muy sencillo a pesar de que pueda parecer lo contrario,
yo no soy nada buena en este tema d ser una cocinillas, así que si yo soy
capaz vosotr@s también.
Para empezar necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 150 gr. de chocolate negro
de fundir.
- 150 gr. de chocolate
blanco de fundir
- 150 gr. e chocolate con
leche.
- 750 ml. de nata liquida
para montar.
- 750 ml. de leche.
- 80 gr. de azúcar.
- 3 sobres de cuajada.
- 1 paquete de galletas Maria Fontaneda o Digestive (estás
son las que yo utilizo).
- 1 paquete de mantequilla.
- Virutas de chocolate para
adornar.
Elaboración:
- Forrar la base de un molde desmontable con papel de horno.
- Triturar las galletas con la trituradora, o poniéndolas en un paño y machacándolas con un rodillo, hasta que tengan la consistencia de arena, o también podemos utilizar un mortero.
- Mezclar con las tres cucharadas de mantequilla previamente derretida.
- Poner la mezcla en la base del molde y aplanarlo bien con los dedos o una cuchara y meter esta mezcla en la nevera.
- Separar la leche y la nata en tres partes de 250 gr. cada una (Una parte para cada capa).
- De la primera parte de leche separaremos una taza y disolveremos en ella el sobre de cuajada.
- En un cazo pondremos a hervir 250 gr de nata, el resto de la leche y 40 gr. de azúcar.
- Cuando empiece a hervir añadir el chocolate negro y remover hasta que se derrita.
- Cuando esté derretido añadiremos la leche con la cuajada y removeremos durante 3/4 min. Más tarde lo verteremos sobre la base de galletas. A partir de aquí no mováis el molde para que cuaje bien y quede plano.
*Repetir la misma operación con el
chocolate con leche.
Para verter este chocolate sobre la capa
anterior dejaremos caer el chorro sobre una cuchara, así caerá más suavemente y
no estropeará la superficie plana.
Limpiar bien el cazo (para no manchar el
chocolate blanco) y repetir la misma operación, esta vez sin azúcar.
Verter sobre la capa de chocolate con
leche, igualmente ayudándote de una cuchara.
Dejar el molde sobre el mármol hasta que
haya cuajado, entonces lo metemos en la nevera para que enfríe bien.
Mi consejo es hacerla de un día para otro
queda mucho más consistente.
Antes de comerla la deberíamos de meter unos 10 o 15 min. en el congelador para que
quede bien.
Antes de retirar el molde debemos adornar
la tarta, podemos utilizar virutas de chocolate como he hecho yo en este caso o
conguitos, nuez…cualquier cosa que nos parezca adecuada para la tarta, o
dejarla tal cual.
Espero que esta receta os inspire, si sois
de l@s que os da pereza como a mí, cocinar.
¡¡Espero vuestros comentarios!!
